Risotto estivo ai mirtilli
Per un pieno di antiossidanti a tavola! Coloriamo i nostri pranzi e le nostre cene con le sfumature tipiche degli alimenti estivi!
Si tratta di una proposta di primo piatto davvero semplice da realizzare e al tempo stesso gustosa e particolare!
Risotto ai mirtilli: ingredienti e preparazione
Ingredienti:
- 50 g di riso
- 100 g di mirtilli
- un cucchiaio di olio extravergine d’oliva ca.
- un cucchiaio di grana ca.
- erba cipollina q.b.
Preparazione:
Per prima cosa preparare il risotto utilizzando 50 g di riso.
Intanto in una padella antiaderente aggiungere un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di grana, dell’erba cipollina e 100 g di mirtilli frullati.
Per ultimo unire il risotto cotto facendolo tostare per 5/10 minuti a fiamma bassa.
Inserire tutto in un coppa pasta per ottenere la forma circolare e servire!
Risotto ai mirtilli: mix tra dolce e salato
La dolcezza e la freschezza dei mirtilli (un alimento tipico della stagione estiva!) si sposano benissimo al gusto salato e spiccato del formaggio grana, davvero una combo di sapori perfetta!