I dolci di Carnevale light: castagnole, frappe e Co senza grassi

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I dolci di Carnevale sono davvero sfiziosi e ottimi, buonissimi da gustare durante un party in maschera, coperti di zucchero a velo o di miele e soprattutto, ahimè, fritti. Sono dunque anche alcuni fra i dolci più grassi e ricchi di calorie in grado di mandare a monte mesi di dieta lasciandoci con un sapore dolce in bocca, ma anche con qualche rotolino di grasso in più.

Come fare allora? Non dovete per forza rinunciare ai dolci di Carnevale (cosa impossibile sorpattutto se avete dei bambini!) ma potete senza dubbio renderli light. Dopo i dolci light, oggi vi insegneremo a rendere chiacchiere, struffoli, castagnole e company leggere, ma ugualmente ottime. Il segreto sta nel limitare il grasso sostituendo il burro o la margarina (peggio ancora lo strutto) con l’olio, sostituire la farina 00 con quella integrale, molto più digeribile, prediligendo la cottura al forno.

I dolci cotti al forno infatti sono meno grassi, più leggeri e digeribili. Ne potrai mangiare di più e ti sentirai subito sazia. In più è davvero un piacere mangiare questi dolci di Carnevale croccanti e caldi.

 

Ricetta Chiacchiere di Carnevale Light

Ingredienti:

  • 250 gr di farina integrale
  • 25 ml di olio
  • 20 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di marsala
  • 1 limone
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo

 

Esecuzione:

Mescola insieme la farina, l’olio, lo zucchero, il lievito, l’uovo ed il marsala aggiungendo anche il succo del limone ed un pizzico di sale. Impasta bene, poi lascia riposare coperto per circa mezz’ora. Passato questo tempo stendi bene la pasta su un piano poi tagliala a striscioline. Inforna a 180° per 20 minuti. Poi una volta cotte mettile su un vassoio e cospargile con zucchero a velo.

 

Ricetta Castagnole di Carnevale Light

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 200 gr di farina integrale
  • 50 gr di zucchero
  • 60 ml di olio
  • 200 ml di acqua
  •  la scorza grattugiata di un limone

 

Esecuzione:

In una pentola cuoci insieme acqua e olio, poi aggiungi la farina, lo zucchero e anche la scorza del limone. Dopo qualche minuto togli la pentola dal fuoco e inizia a mescolare velocemente. Versa anche le uova e continua a mescolare bene. Forma delle palline e mettile in una teglia. Fai cuocere per 20 minuti a 180°.

 

Ricetta Struffoli di Carnevale Light

Ingredienti:

 

  • 200 gr di farina integrale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • un goccio di rum
  • 100 gr di miele
  • 2 uova
  • 4 cucchiaini di olio
  • 1 bustina di lievito

Esecuzione:

Mescola insieme la farina, le uova, lo zucchero, il rum, l’olio e il lievito. Lavora la pasta con le mani poi falla riposare 10 minuti. Forma delle piccole palline poi mettile su una teglia e cuocile al forno a 180° per 10 minuti. In una padella cuoci il miele e lo zucchero, poi aggiungi gli struffoli.