A pranzo la pasta, a cena la carne
Per dimagrire, i carboidrati vanno mangiati a pranzo, mentre le proteina a cena. Questo perchè i cibi tendono a far ingrassare di più o di meno a seconda di quando e come vengono assunti. I cibi di elevato contenuto di carboidrati è meglio assumerli fra i risveglio e le ore 15 perchè è in questa fase della giornata che il loro utilizzo ai fini della produzione di grassi di deposito è minore. E la stessa regola vale per i legumi e per le patate.
A cena, invece, vanno scelti cibi proteici perchè il profilo ormonale che si instaura nelle ore serali favorisce infatti la sintesi dell’ormone della crescita, fondamentale per il consumo dei grassi, potenziando la massa magra dei muscoli. Alcune proprietà presenti nella carne e nel pesce, inoltre, inducono la produzione di melatonina l’ormone che regola il sonno e incrementa la produzione di seratonina (l’ormone del buonumore) al risveglio.
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