Tortino di spinaci light

Il tortino di spinaci light rappresenta un’ottima alternativa alla frittata di spinaci quando si è a dieta ma non si ha voglia di rinunciare al gusto.

Noi abbiamo deciso di preparare il tortino di spinaci e ricotta, ma la ricetta permette di portare in tavola un piatto unico light o un contorno a seconda della sostituzione o dell’inserimento di alcuni ingredienti.

Tra le varianti del tortino di spinaci al forno più apprezzate per i contorni c’è il tortino di spinaci senza ricotta o lo sformato di spinaci senza uova.

Chi desidera preparare un piatto unico, invece, può preparare il tortino di spinaci e uova al forno o il tortino di spinaci e mozzarella.

A prescindere dalla forma che si darà è possibile usare indistintamente gli spinaci freschi o congelati, dando vita a sformato di spinaci congelati, flan di spinaci surgelati o tortino di spinaci congelati.

La nostra ricetta è semplice e veloce da preparare, ma chi non ha tempo e/o teme di sbagliare può preparare lo sformato di spinaci light col Bimby.

Curiosi di scoprire come portare in tavola il tortino di  ricotta e spinaci della nostra ricetta light? Scoprite come procedere!

Ingredienti per 2 persone

  • 500 g spinaci
  • 150 g ricotta
  • 2 albumi
  • pangrattato q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta tortino di spinaci light

Chi lo dice che un tortino non possa essere light? Basta vedere il carrello della spesa per capire che si tratta di una ricetta leggera e golosa tutta da provare!

  • Portare a bollore abbondante acqua salata, scottare gli spinaci per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare all’interno di uno scolapasta
  • Trasferire gli spinaci in una ciotola capiente, aggiungere la ricotta e gli albumi e insaporire con un pizzico di sale e pepe
  • Lavorare gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a rendere il tutto omogeneo
  • Aggiungere un cucchiaio di pangrattato e mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un composto consistente
  • Versare il composto in una pirofila precedentemente oliata, spolverizzare la superficie con altro pangrattato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti
  • Sfornare, impiattare e servire il tortino di spinaci light
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Myriam

Informazioni sull'autore
Laureata in Informazione e sistemi editoriali, appassionata di regimi alimentari e animata dalla voglia di trovare la ricetta perfetta per uno stile di vita sano.
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