Ripulisci le arterie con i vegetali giusti e le fibre

Consumando 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ogni giorno per una settimana, si può ridurre l’ossidazione del colesterolo LDL e aumentare i livelli dei composti antiossidanti, in particolare i fenoli nel sangue. Questa scoperta, avvalora i benefici della dieta mediterranea ricca di olio d’oliva, frutta, verdura, cereali e povera di grassi saturi, che è stata riconosciuta a livello internazionale, salutare per il cuore, per il fegato e per l’intestino. Il risultato di questa scoperta suggerisce il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva possa proteggere l’LDL dall’ossidazione, rendendone più facile l’eliminazione.

Il consumo di vegetali ricchi di fibra auiuta ad abbassare il colesterolo, in quanto la fibra cattura il colesterolo e gli acidi biliari, che in questo modo possono essere eliminati con le feci, anzichè essere riassorbiti. Le fibre derivate da frutta e verdura o dai cereali e i legumi possono essere molto efficaci nel ripulire le arterie. Anche le radici come la rapa, il ravanello aiutano nell’eliminazione del colesterolo. La crusca d’avena in particolare è in grado di ridurre il tasso di colesterolo nel sangue con un’assunzione di almeno 40 gr di cereali integrali al giorno.