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Allergia ed intolleranza alimentare

Sono sempre di più le persone colpite da allergie e intolleranze alimentari: un italiano su cento ne soffre; numero, secondo gli studiosi, destinato a crescere. Queste termini vengono spesso utilizzati come sinonimi, ma in realtà, si tratta di due patologie ben diverse.

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Le allergie alimentari

In caso di allergie alimentari, i disturbi si presentano poco dopo il consumo dell’alimento; per individuarle bisogna sottoporsi ai prick test: nella pelle viene inciso un piccolo taglietto e versata una goccia di estratto (l’allergene); se la pelle si irrita è segnale di allergia.

I sintomi che si possono presentare sono vari: arrossamenti cutanei, eczemi, gonfiori, orticaria, dermatiti, irritazione alle labbra, disturbi respiratori e gastro-intestinali.

Le intolleranze alimentari

In caso di intolleranze alimentari, invece, i disturbi compaiono dopo un certo lasso di tempo dall’assunzione dell’alimento responsabile, individuabile con grande difficoltà, dal momento che non provoca sintomi unici e collegabili facilmente ad esso.

I disturbi delle intolleranze sono più leggeri rispetto a quelli delle allergie, ma tendono a ripetersi nel corso del tempo: debolezza, gonfiore, emicrania, irritazioni sulla pelle e tosse.

Se l’alimento viene individuato, la sua eliminazione dalla dieta è il miglior metodo per la cura.

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2 Commenti

  1. mi hanno detto ch per fare un test d’intolleranza alimentae devo pagare 200 euro, è un prezzo onesto.?..soffro da tempo di emicrania e crampi allo stomaco insopportabili, ho gonfiore addominale e faccio fatica a sedermi…sbalzi di peso di 10 kili anche in due mesi.
    Che devo fare?

  2. io ho pagato 100 + iva ….ho gli stessi tuoi problemi….il risultato è stato ke non
    ho più mal di testa ma di dimagrire non se ne parla…. in un mese ho perso
    solo un kilo mangiando esclusivamente le cose ke mi ha detto la dottoresa…
    altre persone ke conosco però hanno perso 5 kili in un mese…

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