Tutto sulla frutta secca

Con il termine “frutta secca” si indicano si la frutta oleosa (noci, nocciole, mandorle…) sia la frutta disidratata (prugne, albicocche…). Ogni frutto ha proprietà specifiche, ma tutti, se consumati nel modo corretto e con moderazione, nutrono, rinvigoriscono e proteggono il sistema cardiocircolatorio, la pelle, i capelli e i muscoli.

Il loro consumo è particolarmente indicato per gli sportivi, per chi svolge un’attività intellettuale e per i vegetariani. I frutti oleosi, infatti, apportano sostanze per lo più presenti nei prodotti di origine animale, necessarie per la salute di tutto l’organismo.

Si tratta di un alimento molto temuto da chi è a dieta per l’elevato contenuto di grassi, che rende la frutta secca ipercalorica: la maggior parte delle varietà, infatti, contiene più di 500 calorie ogni 100 g. Tuttavia, per l’85% si tratta di grassi insaturi, quindi benefici.

La sostituzione della dieta di alimenti ricchi di grassi saturi (formaggio, burro, carne…) con i grassi insaturi della frutta secca abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di arteriosclerosi e cardiopatie.

Inoltre, questi frutti sono ricchi di acidi grassi Omega 3, utili contro le malattie cardiache e nella cura dell’artrite e di altre forme infiammatorie.

Per sfruttare le sue virtù benefiche e non danneggiare la linea, è importate conoscerli bene. A tal fine ti aiutiamo a scoprire, uno ad uno, le proprietà e la quantità consigliata; scegli un frutto al giorno e consumalo attenendoti alle dosi indicate.

NOCI. Ricche di vitamina E, magnesio e acido folico, proteggono il cuore, le arterie, il sistema nervoso e controllano i livelli del colesterolo. Dose: 3 noci al giorno.

PISTACCHI. Contengono vitamine B6, B1, ferro, potassio, calcio e rame. Consumati senza l’aggiunta di sale, sono diuretici, antinfettivi e antiansia. Dose: 7 pistacchi al giorno.

NOCCIOLE. Sono le più ricche di vitamina E; proteggono il cuore, idratano la pelle e contrastano la formazione delle rughe. Dose: 5 nocciole al giorno.

ARACHIDI. Contengonol’arginina, un amminoacido essenziale per la crescita; al naturale o tostate sono adatte per i bambini. Dose: 5 arachidi al giorno.

MANDORLE. Ricche di proteine, vitamine B2, E e numerosi sali minerali, sono antiansia, migliorano l’umore e favoriscono la concentrazione. Dose: 5 mandorle al giorno.

CASTAGNE. Secche o morbide apportano vitamina B3, zuccheri e fibre; combattono la stipsi, lo stress, l’insonnia e l’ansia. Dose: 5 castagne secche o morbide la giorno.

PRUGNE. Ottima fonte di zuccheri, fibre e potassio, sono antiossidanti, lassative, diuretiche ed energetiche. Dose: 3 prugne al giorno.

FICHI. Contengono notevoli quantità di ferro; contrastano stanchezza e anemia. Sono ideali come spuntino per i bambini e per gli sportivi. Dose: 2 fichi secchi al giorno.

BANANE, UVA SULTANINA, ALBICOCCHE… Sono ricche di betacarotene, potassio, zucchero, magnesio e vitamina B. Sono nutrienti e lassative. Dose: 1 cucchiaio al giorno.

Miglior frutta secca

La frutta secca non manca nei supermercati più forniti, ma non sempre si trova un ottimo rapporto qualità/prezzo o si può provare altre marche.

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