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Rotolo di frittata al forno

Il rotolo di frittata al forno è un piatto unico light che promette di solleticare le papille gustative senza rinunciare al gusto.

Il protagonista assoluto di questa ricetta è l’uovo, un ingrediente troppo spesso sottovalutato durante la dieta. Non è un caso che la dieta delle uova e la dieta dell’uovo sodo lo mettano in pole position.

La ricetta del rotolo di frittata al forno si apre a varie interpretazioni: rotolo di frittata al tonno, rotolo di frittata al forno con zucchine, rotolo di frittata al forno con spinaci, rotolo di frittata al forno vegetariano,

È possibile variare il metodo di cottura passando dal rotolo di frittata al forno alla realizzazione del rotolo di frittata in padella.

Noi abbiamo preparato un rotolo di frittata farcito freddo, ma è possibile far rapprendere la frittata in forno, aggiungere gli ingredienti, arrotolare e finire di cuocere il rotolo di frittata farcito al forno.

Non ci resta che scoprire il rotolo di frittata al forno light della nostra ricetta e pensare al condimento preferito da inserire la prossima volta.

Ingredienti per 4 persone

  • 6 uova
  • 100 ml latte
  • 100 g scamorza a fette
  • 40 g formaggio grattugiato
  • 30 g rucola
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta rotolo di frittata al forno

La ricetta del rotolo di frittata al forno dà vita a una pietanza che può essere consumata anche fuori casa, evitando così di venir meno dai buoni propositi della dieta. Ecco come procedere:

  • Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, il formaggio, una manciata di pepe e sale e un po’ di prezzemolo e lavorare gli ingredienti con una frusta o una forchetta
  • Versare il composto in una teglia da forno già foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti
  • Stendere un foglio di carta forno su un piano lavoro, capovolgere la frittata e farcirla con la scamorza e la rucola
  • Arrotolare a frittata spingendo con il foglio di carta forno e avvolgere il rotolo in un foglio di alluminio
  • Lasciare riposare il rotolo in frigo per 60 minuti
  • Tagliare il rotolo di frittata al forno a fette non troppo sottili e servirlo in tavola
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