Sedano brasato al limone

Il sedano brasato al limone è un contorno originale che promette di solleticare le papille gustative a fronte di un’azione depurativa. Come si fa il sedano in bianco brasato con il succo di limone?

La ricetta del sedano brasato al limone porta in tavola un’insalata detox molto facile e veloce da preparare quando si vuole accompagnare un piatto di carne o pesce con qualcosa di leggero e gustoso.

Da un lato c’è la il profumo intenso del sedano mentre dall’altro lato c’è il sapore acidulo e fresco del limone. Il risultato? Un contorno davvero sfizioso che risponde a chi si chiede come abbinare il sedano.

Di fatto chi ha sempre usato il sedano come ingrediente protagonista di pinzimonio, soffritto, tisane o frullati detox sarà costretto a ricredersi.

L’insalata di sedano cotto in padella unisce le proprietà nutritive e l’azione depurativa e diuretica del sedano alle virtù incredibili del limone. Inoltre è ipocalorica.

Ovviamente il sedano cotto può essere usato in ricette diverse pronte a soddisfare qualsiasi esigenza: ricetta sedano e patate, sedano in padella con pomodoro, sedano in padella con cipolla e altro ancora.

Come cucinare il sedano brasato al limone? Non ci resta che scoprire come portare in tavola il sedano in una delle ricette light più gustose di sempre.

P.S. La preparazione della ricetta lascia aperta la domanda cosa si può fare con le foglie del sedano. Ebbene, non ci sarà nessuno spreco. Si possono usare in minestroni, bolliti, brodi, frittate, tortini e insalate.

Ingredienti per 4 persone

  • 14 coste di sedano
  • 1 limone
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo q.b.
  • acqua q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta sedano brasato al limone

La lista degli ingredienti previsti dalla ricetta del sedano brasato al limone ci lascia capire concretamente la semplicità di questo contorno. Ecco come portarlo in tavola:

  • Lavare il sedano, tagliarlo ed eliminarne i filamenti prima di tamponarlo con un foglio di carta da cucina e tagliarlo a pezzetti
  • Sbucciare l’aglio e rosolarlo in padella con un filo di olio extravergine di oliva
  • Aggiungere i pezzetti di sedano, insaporire con un pizzico di sale e cuocere per 3-4 minuti
  • Versare un paio di cucchiai di acqua in padella, coprire con il coperchio e continuare la cottura per 20-25 minuti a fiamma moderata (ricordando di mescolare ogni tanto)
  • Spengere il fuoco, insaporire il sedano con il succo di limone e mescolare
  • Aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e servire il sedano brasato al limone
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Myriam

Informazioni sull'autore
Laureata in Informazione e sistemi editoriali, appassionata di regimi alimentari e animata dalla voglia di trovare la ricetta perfetta per uno stile di vita sano.
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