Pollo alle mele

Il pollo alle mele è uno di quei piatti che nessuno si aspetta perché porta in tavola un abbinamento insolito tutto da scoprire.

La ricetta del pollo alle mele prende spunto dal classico pollo e patate per regalare un’alternativa originale, gustosa e light.

La combinazione di pollo e mele solletica le papille gustative: la carne resta morbida e succosa mentre le mele donano un sapore in più e fungono da companatico. Il resto lo fa la nota agrodolce.

Il successo di questa ricetta ha portato alla creazione di alcune varianti interessanti, dal pollo alle mele e curry al pollo alle mele e mandorle fino al pollo con mele e cipolle.

In realtà la ricetta può restare la stessa e presentarsi in modo diverso semplicemente optando per il pollo alle mele al forno o le cosce di pollo alle mele in padella.

Non ci resta che scoprire come preparare il pollo alle mele di questa ricetta light e servire qualcosa di originale in poco tempo.

Ingredienti per 4 persone

  • 800 g petto di pollo
  • 5 mele
  • 1 cucchiaio di farina
  • ½ bicchiere di acqua
  • cannella q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta pollo alle mele

Questa ricetta prevede l’uso del petto di pollo intero o tagliato a strisce o cubetti in modo da sostituire il pollo alla griglia o i petti di pollo al vino bianco. Ecco come preparare il petto di pollo alle mele:

  • Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a dadini
  • Trasferire le mele in una padella antiaderente, aggiungere l’acqua e un po’ di cannella, coprire con un coperchio e fare cuocere per 10-15 minuti
  • Tagliare il petto di pollo o lasciarlo intero, infarinare la carne ed eliminare la farina in eccesso
  • Versare qualche cucchiaio di olio EVO in un’altra padella e scottare il pollo per un paio di minuti per lato
  • Insaporire il pollo con un pizzico di sale, aggiungere le mele e cuocere ancora per 3-4 minuti a fiamma vivace
  • Spegnere il fuoco, spolverizzare un po’ di pepe e servire il pollo alle mele
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Myriam

Informazioni sull'autore
Laureata in Informazione e sistemi editoriali, appassionata di regimi alimentari e animata dalla voglia di trovare la ricetta perfetta per uno stile di vita sano.
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