Sono molte le persone che soffrono di insonnia: fanno fatica ad addormentarsi, si svegliano nel cuore della notte e non riescono più a dormire.
La prima regola per combattere l’insonnia è affrontarla a tavola: fondamentale è curare l’alimentazione, soprattutto a cena; il segreto sta nel privilegiare cibi freschi, in quanto sono più digeribili.
L’ideale è evitare gli alimenti surgelati, i piatti ricchi di condimento e spezie, poichè affaticano la digestione;
Il latte è un alimento completo ed equilibrato dal punto di vista dei macronutrienti. Spesso, ma soprattutto quando seguiamo una dieta, ci si pone il problema se sia più corretto assumere il latte intero, parzialmente scremato o scremato; o se preferire il latte fresco rispetto a quello a lunga conservazione.
Evidenziando che il latte intero ha 65 kcal/100gr, il latte parzialmente scremato 45 kcal, mentre quello totalmente scremato 35 kcal, ne deriva che non ha senso scegliere il latte totalmente scremato, in quanto non consente di risparmiare una quantità di calorie tale da giustificare la perdita di gusto; mentre, la scelta tra latte intero e parzialmente scremato va valutata in base al consumo: se si bevono 300 gr o più di latte al giorno, assumere il latte parzialmente scremato permette di risparmiare circa 60 kcal, quantità non è trascurabile! Nel caso in cui il consumo è inferiore, allora potete bere tranquillamente anche il latte intero.
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Tag: latte
La Piramide Alimentare è alla base della dieta mediterranea ed é regolarmente proposta con orgoglio da qualsiasi nutrizionista.
Dall’immagine della piramide alimentare si deduce che per mangiare bene bisogna assumere, in ordine di quantità, cereali e legumi; verdura e frutta; latte, yogurt, formaggi; carne, uova, pesce; grassi, olii, dolci. Quello che si deduce però é falso.
Da una indagine dell’INRAN infatti si deduce che gli italiani consumano in media 400 grammi tra verdura e frutta al giorno, e questa quota è inferiore a quella consigliata per una sana alimentazione (dovrebbe essere pari a 700 grammi). Quindi, seguendo le direttive della piramide alimentare, dovremmo mangiare ben più di 400 grammi di cereali al giorno.
Occorre leggere la piramide in modo diverso: se le unità di misura utilizzate per identificare i vari piani non sono i grammi, ma le porzioni, o la frequenza di assunzione, i conti potrebbero anche tornare. Infatti andando a leggere nel dettaglio le linee guida per una sana alimentazione bisogna assumere cereali 6 - 11 volte al giorno, mentre bisogna assumere frutta e verdura 2 - 4 volte al giorno. Le nuove linee guida, che potete scaricare dal sito www.inran.it, sono fatte meglio, poichè oltre a essere indicate le porzioni viene indicata anche la quantità delle stesse.
Nessuno conosce le linee guida e anche se qualcuno le legge è molto difficile che esse vengano applicate: esse sono troppo distanti dalla psicologia della massa, che andrebbe prima sensibilizzata con programmi molto più concreti come corsi di educazione nutrizionale nelle scuole.
