Sul mercato troviamo diversi tipi di succhi di frutta:
- succo di frutta_ 100% di frutta;
- succo concentrato_ con una percentuale di frutta superiore al 50%;
- nettare di frutta_ 50% di frutta più 1/5 del peso complessivo del prodotto di zucchero
Dietologi e nutrizionisti raccomandano di non saltare mai la prima colazione, per cui sarebbe salutare iniziare la giornata con un bel succo di arancia (c’è la vitamina C ed è dissetante), magari accompagnato da prodotti ricchi di fibre come pane o fette biscottate integrali.
Puntate su succhi poco calorici come quello di arancia o quello di mela e limitate le dosi a 125 ml (circa un bicchiere), ma non sostituiteli alla frutta fresca perchè nel processo di pastorizzazione si perdono molte delle vitamine contenute.
Essendo ormai in estate (o quasi), il succo di frutta potrebbe essere una buona base per cocktails analcolici e light:
- Mettete in una caraffa da un litro, 400 ml di succo di albicocca, 400 ml di succo di pesca e 200ml di succo di carota.
- Mettete in una caraffa da un litro, 500 ml di succo di pera, 250 ml di succo di arancia (senza zucchero) e 250 ml di succo di albicocca.
Un bicchiere di 125 ml di questi due tipi di cocktal apporta solo 60 calorie al massimo.
- Alessandra
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